Safari to bardzo rzadka rasa. Najwięcej hodowli znajduje się w USA, kilka funkcjonuje też w zachodniej Europie.Rasa Safari powstała w wyniku skrzyżowania domowego kota z dzikim, południowoamerykańskim Geoffrey's Cat (w naszym języku nazywanym kotem argentyńskim). Pierwsze osobniki wyhodowane zostały w latach siedemdziesiątych XX wieku w USA. Część z nich posłużyła jako zwierzęta laboratoryjne w badaniach nad białaczką, część trafiła do domów jako pupile.

Wyjątkowo sympatyczne, o łagodnym charakterze i dużej inteligencji.Bywa ogromnie pomocny w okolicach ludzkich osad, gdyż zaciekle tępi gryzonie, węże, a także ptaki i niektóre insekty.

Koty te osiągają naprawdę duże rozmiary – dorosłe kocury mogą ważyć nawet 14 kg, choć na ogół osiągają i tak imponującą wagę 11 kg.

Koty safari mają wyjątkowo łagodny, przymilny charakter. Lubią towarzystwo człowieka, szybko się przywiązują zarówno do opiekuna, jak i domu. Pomimo dużych rozmiarów chętnie pchają się na kolana i przymilnie mruczą. Świetnie się wspinają, nie stronią tez od wody. Niektóre osobniki potrafią nawet z własnej woli zdecydować się na kąpiel w basenie. Z racji dużych gabarytów, koty te nie powinny być trzymane w ciasnych mieszkaniach. Najlepszym rozwiązaniem jest dom z ogrodem.Rasa Safari nie została jeszcze uznana przez żadne z większych stowarzyszeń felinologicznych.